吃“麻辣烫”会引起口腔黏膜病？

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   吃“麻辣烫”会引起口腔黏膜病？ 大多数人认为麻辣烫是一种不健康的食物.实际上，如果能够在食品安全方面把好关，并进行合理的搭配.麻辣烫比煎炸食品健康得多。
        首先，麻辣烫一般用富含钙和维生素E的芝麻酱当 调料，对于健康是有益的。其次，麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜和 豆制品原料，还有海带、蘑菇薯类、蛋类等植物性原料品种占优 势，在饮食结构上符合食物多样化的原则，也更容易达到酸碱平 衡的要求。那么常吃“麻辣烫”会引起口腔黏膜病吗？麻辣烫的“辣” 是其好味道的主要原因，但对黏膜有很大的刺激，多吃容易上 火，导致口疮或促进口疮复发。口腔黏膜只能耐受50Y~60Y温 度，过烫的温度会损伤黏膜，导致急性口腔溃疡、口腔白斑，甚 至导致口腔癌。麻辣烫的汤常常是久沸不止、久涮不换的，这样 汤中的亚硝酸盐和草酸含量不断升高，会引发各种口腔癌。怎么样吃麻辣烫才对口腔黏膜有利呢？第一，麻辣烫要煮熟 再吃，不能过水即食；第二，要晾凉再吃，不能出锅即食；第 三，不要喝底汤；第四，注意卫生状况，选择可靠地经营摊点等。